Nho đen Mỹ gồm những chủng loại chính là Autumn Royal, Midnight Beauty, Sugrathirteen, Summer Royal. Hiện tại Klever Fruits đang cung cấp Nho đen không hạt Mỹ cao cấp chủng Midnight Beauty.

Nho đen không hạt Mỹ quả thuôn dài, còn gọi là nho ngón tay. Loại nho này vỏ mỏng, màu đen sẫm  không hạt và rất ngọt.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Nho đen không hạt Mỹ cung cấp nhiều chất chống oxi hóa rất tốt cho tim mạch, huyết áp cao. Chúng cũng rất tốt cho mắt, não và trí nhớ.

Vỏ nho rất tốt cho sức khỏe như: tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, có tác dụng thải độc tố… Hàm lượng resveratrol trong vỏ nho phong phú hơn trong thịt và hạt nho, đồng thời có tác dụng giảm máu nhiễm mỡ, chống tụ huyết, phòng chống xơ vữa động mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Việc ăn nho thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp nhanh phục hồi đối với những người bị thiếu máu kinh niên, những bệnh nhân bị huyết áp cao, viêm phế quản, gout, viêm dạ dày và táo bón.

NGUỒN GỐC, XUẤT XỨ

Nho đen là cây trồng lâu đời, được ưa thích và phổ biến trên khắp thế giới với hơn 8.000 giống nho. Chúng thích hợp với những khu vực có khí hậu ấm áp và khô. Ở Mỹ, giống nho này được trồng chủ yếu ở California, Oregon và Washington (trong đó, hơn 90% các loại nho thương mại đến từ California).

CÁCH BẢO QUẢN :

để nho chưa rửa vào trong tủ lạnh (ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C) để không làm đi lớp phấn phủ tự nhiên của quả nho. Chỉ nên rửa nho trước khi ăn tươi hoặc chế biến món ăn.

The post Nho Đen Mỹ appeared first on Foodandfarm.vn.

Mận Đường Úc quả nhỏ, thuôn dài, vị ngọt sắc. Mùa thu hoạch là mùa xuân bắt đầu từ tháng 01 đến tháng 04 hàng năm.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Mận là nguồn cung cấp Vitamin C giá trị, và thích hợp cho việc giảm cân

Chất ngọt trong quả  mận là đường tự nhiên rất tốt cho cơ thể và người bị đái tháo đường. Nước ép quả mận có tác dụng mát, thanh nhiệt, giải nóng, nhuận tràng, dùng làm nước giải khát mùa hè rất tốt.

CÁCH BẢO QUẢN

Cách dùng: Mận dùng để ăn tươi, làm mứt hoặc salad. Để giữ quả Mận tươi ngon lâu hơn, hãy bảo quản Mận trong ngăn mát ở nhiệt độ khoảng 10-25 độ C

The post Mận Đường Úc appeared first on Foodandfarm.vn.

Táo gala, táo Envy, Táo Fuji có nguồn gốc nhập từ Mỹ, Úc và New Zealand. Táo chứa nhiều chất pectin, một chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol và chất chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim.

• Lượng magiê và kali trong táo giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp đập tim ở mức ổn định, chất chống ôxy hoá tự nhiên giúp bảo vệ thành mạch máu.
• Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn 1 nửa lượng vitamin C của quả táo đều nằm ở vỏ.
• Đường tự nhiên trong táo không ảnh hưởng tới bệnh nhân tiểu đường.
• Chất kẽm trong táo làm tăng khả năng ghi nhớ của não người. Mặt khác, kẽm còn phối hợp với một số chất để tạo ra kháng thể, nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể. Ngoài ra táo còn chứa các nguyên tố vi lượng khác như canxi, kali, sắt, phốtpho, các vitamin C, B1, B2.

CÁCH BẢO QUẢN

• Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1-3 tháng nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 10-25 độ C . Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn nhưng độ giòn (PSI) sẽ giảm và táo sẽ xốp hơn.

The post Táo Đỏ appeared first on Foodandfarm.vn.

Lê nâu Hàn Quốc có hình dáng to, vỏ dày, màu vàng bắt mắt. Mỗi quả lê có trọng lượng trung bình từ 300g đến 400g. Khi ăn lê cảm giác vị ngọt mát, thơm, mọng nước và giòn được cảm nhận rõ ràng.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

• Lê Hàn Quốc giàu các chất xơ,  là một trong các loại trái cây nhập khẩu dành cho những bệnh nhân tiểu đường, chứa ít cholesterol và cắt cơn đói nhanh chóng, đồng thời giúp giảm cân tích cực. Thêm nữa, với sự có mặt của chất chống ôxy hoá tanin trong thành phần, lê cũng là loại trái cây có khả năng bảo vệ trái tim luôn khỏe mạnh.
• Ngoài ra, quả lê hàn quốc còn rất giàu chất dinh dưỡng. Cứ 100g lê có 86,5g nước, 0,1g chất béo, 0,2g protein, 11g carbohydrat, 1,6g xơ, 14mg canxi, 13mg phospho, 0,5mg sắt, 0,2mg vitamin PP, các vitamin nhóm P, C, betacaroten, 1mg acid folic. So với các thức ăn thực vật, lê là loại có nhiều chất xơ có vai trò quan trọng trong tiêu hóa và chuyển hóa.
• Lê Hàn Quốc có tính lạnh, bình hòa không độc hại, rất giàu vitamin C và pectin là chất giúp làm tăng độ xốp và men vi sinh giúp hệ tiêu hóa ổn định, nhu động ruột thải bã dễ dàng. Vỏ quả lê có giá trị chữa bệnh cao, có lợi cho tim và phổi.

XUẤT XỨ

Lê Hàn Quốc  được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc theo một quy trình vận chuyển và bảo quản đảm bảo tuyệt đối về an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi về đến cửa hàng, Lê Hàn Quốc được nhân viên chọn lựa kỹ càng và đưa đến tay người tiêu dùng những quả lê tươi ngon nhất.

CÁC BẢO QUẢN

Lê chín ngon hơn sau vài ngày hái xuống. Khi bạn mua về, không cần rửa, để lê dựng đứng trong phòng với nhiệt độ thường, quả sẽ tự chín trong 2 – 5 ngày.

Trước khi gọt, bạn nên ngâm vào nước muối loãng tầm 30 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước, sử dụng bình thường

The post Lê Hàn Quốc appeared first on Foodandfarm.vn.

Hồng là loại trái cây rất phổ biến ở Hàn Quốc và còn là loại quả tượng trưng cho mùa thu của người Hàn.

Nghề trồng hồng phát triển tập trung ở những khu vực phía Nam Hàn Quốc. Hoa màu da cam, nở vào tháng 5 và tháng 6, trái chín vào tháng 9 – 10. Ở Hàn Quốc, hồng là cây ăn quả được trồng ở khắp nơi: trước hiên nhà, trên đường phố, trong ngõ nhỏ, công sở, công viên cho đến những ngôi đền chùa trên núi.

Nơi sản xuất hồng dẻo nhiều nhất là ở thành phố Sangju, phía Bắc tỉnh Gyeongsang, nơi có điều kiện đất trồng giúp cây hồng cho chất lượng tốt nhất. Sangju là nơi sản xuất 70% lượng hồng trong cả nước. Đặc biệt ở đây có nhiều loại thực phẩm chế biến từ cả lá hồng và trà hồng

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Quả hồng dẻo khô có lượng đường tự nhiên cao, ăn mềm và hương vị rất ngọt ngào.Cái quý nhất của quả hồng là đường thực vật rất bổ ích đối với người bị bệnh tim mạch. Ngoài ra hồng còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, bởi vậy những người bị bệnh cao huyết áp được khuyên nên ăn hồng. Chỉ cần 3-4 quả hồng mỗi ngày có thể giúp làm ổn định huyết áp mà không cần dùng thuốc. Hồng còn được sử dụng khi bị các bệnh về dạ dày, đặc biệt khi bị rối loạn đường ruột. Người ta còn sử dụng hồng đắp vào vết thương và vết bỏng để lên sẹo nhanh, vì hồng có tác dụng diệt khuẩn tốt.

Quả hồng ngọt giúp chế ngự cơn đói rất tốt mà vẫn không có nhiều calories, bởi vậy các nhà dinh dưỡng khuyên những người thừa cân nên bổ sung hồng vào khẩu phần ăn của mình.

CÁCH BẢO QUẢN

Hồng dẻo khô được ướp đường và sấy khô theo công nghệ hiện đại của Hàn Quốc. Nếu để ở ngoài, nhiệt độ thường thì bảo quản từ 20-40 ngày. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì hồng được giữ lâu hơn nhưng thịt trái hồng bị giảm độ dẻo.

The post Hồng Dẻo Khô Hàn Quốc appeared first on Foodandfarm.vn.

• Trái cherry có 02 loại vỏ đỏ và vỏ vàng. Cherry vỏ đỏ thẫm là loại cherry phổ biến đến từ Mỹ, Úc, Canada và New Zealand. Cherry là loại trái mọng nước và có hạt nhỏ bên trong.
• Cherry cũng có thể ăn kèm với kem, pho mát tươi, pho mát sữa bò, bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt, 1 số loại quả như mơ và mận, dâu, vani, quế,  sô cô la, kem và hạnh nhân.
• Ngoài ra, loại Cherry này có thể được dùng với các loại thảo mộc như húng quế, rau arugula, hoa rau mùi, hạt dẻ, dầu ô liu, cam quýt… và trong 1 số món ăn kết hợp với rượu vang, nước sốt và salad
• Nên ăn Cherry khi còn tươi. Với cách này, khách hàng sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Cherry là một trong những loại trái cây có thành phần dinh dưỡng cao nhất. Nhờ các chất dinh dưỡng quan trọng như Vitamin A, chất sắt, chất xơ, chất béo không cholesterol… nên trái Cherry rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Công dụng của Cherry được kể đến như sau:

• Giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ.
• Chống ung thư (nhờ có chứa chất Isoquerxitrin và Quercetin).
• Giảm nguy cơ bệnh tim.
• Giảm đau khớp, chống sưng và ngăn ngừa bệnh Gout.
• Giúp ngủ ngon và ổn định nhịp sinh học của cơ thể.

CÁCH BẢO QUẢN

• Cherry là loại trái cây rất nhạy cảm với nhiệt độ, nên nhiệt độ bảo quản Chery tốt nhất là 10-25 độ C. Khi đó, chúng có thể để được từ 7 – 10 ngày. Quả Cherry để lâu, vỏ sẽ héo, nhăn nhưng trái sẽ rất ngọt nhưng vitamin sẽ bị giảm nhiều.
• Cần nhẹ tay trong quá trình rửa quả trước khi ăn.

The post Cherry appeared first on Foodandfarm.vn.

Cam cara ruột đỏ là giống cam không hạt với lớp vỏ trung bình, dễ bóc, dễ ăn. Ruột của cam có màu đỏ, đôi khi là đỏ đậm như ruby. Cam cara ruột đỏ không hạt có vị ngọt dịu đặc biệt, vị chua nhẹ, hương thơm của cam ruột đỏ dễ làm người ta liên tưởng đến hương bưởi.

THÔNG TIN DINH DƯỠNG

Hàm lượng Vitamin C trong cam cara ruột đỏ không hạt vượt trội, lớn gấp 150% so với các loại cam vàng khác

Với đặc trưng nhiều nước và vị ngọt khá lạ, Cam ruột đỏ được ưa chuộng hơn nhiều so với người anh em Navel. Cam Cara có ruột màu đỏ bởi lẽ màu đỏ này là do chất Lycopene và Carotenoid tạo ra. Có thể nói đây là giống cam duy nhất trên thế giới cho ta phẩm màu Lycopene. Nghiên cứu cho thấy chất Caritenoid rất tốt cho cơ thể, phù hợp với những người có chế độ ăn kiêng, chất Lycopene có tác dụng chống ung thư, giảm đi phần lớn nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, bàng quang, cổ tử cung và da. Ngoài ra, Lycopene còn là một chất chống oxi hóa nó có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa chẳng hạn như suy tim và tập trung vào việc diệt các mô ung thư trong cơ thể con người.

XUẤT XỨ

Cam Cara ruột đỏ không hạt là một giống cây có múi nhập nội có xuất xứ từ vùng Valencia -Venezuela, du nhập qua Mỹ, sau đó đến Úc. Từ giống gốc cam Navel, bằng kỹ thuật đột biến các nhà chọn giống đã chọn tạo được một số cá thể có đặc tính ưu việt hơn nhưng vẫn giữ nguyên những đặc tính quý của giống gốc trong đó có cam Cara Cara Navel hay còn gọi là cam Cara ruột đỏ không hạt.Giống Cara Cara Navel mang tất cả các đặc điểm chung của giống Navel nhưng khác với các giống Navel khác ở đặc điểm thịt và nước trái có màu đỏ do trong thành phần có chứa hàm lượng lycopen cao

CÁC BẢO QUẢN

Cam sẽ nhanh xuất hiện nấm mốc nếu bị tiếp xúc nhiều với độ ẩm cao, do vậy cần bảo quản cam ở nơi thoáng mát ,không chứa nhiều hơi nước.

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản cam cara còn giữ nguyên hàm lượng vitamin trong vòng 2 tuần là trong nhiệt độ từ 5 đến 10 độ C, có thể sử dụng cả phòng lạnh và ngăn mát tủ lạnh để bảo quản

The post Cam Ruột Đỏ appeared first on Foodandfarm.vn.

• Dâu Tây  chứa hàm lượng lớn vitamin và chất khoáng, đặc biệt là vitamin C.
• Dâu Tây mặc dù có vị ngọt nhưng chất ngọt tự nhiên của nó lại có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu vì thế có thể dùng khi bị bệnh tiểu đường. Ngoài tác dụng chữa bệnh, Dâu Tây còn là một loại mỹ phẩm khá tốt. Dâu tây ăn ngon hơn khi dùng với kem, bánh kem.

XUẤT XỨ

CALIFORNIA, MỸ. NHẬP KHẨU QUA ĐƯỜNG HÀNG KHÔNG.

CÁCH BẢO QUẢN

– Để tránh trái dâu tây không bị úng. bạn  không nên rửa dâu trước khi cất vào tủ lạnh.

– Lót hộp bảo quản với khăn giấy để hút ẩm

– Không ngắt cuống trái dâu

– Cất ngăn mát tủ lạnh

– Nếu cất trong  tủ lạnh quá lâu và dâu bắt đầu lên mốc, bạn nhanh tay bỏ quả dâu mốc đi sẽ cứu vãn được những quả còn ngon.

– Nếu muốn bảo quản dâu tây đến 6 tháng, bạn nên rửa sạch trái dâu, bỏ cuống, xếp vào hộp đậy nắp kín và trữ trong ngăn đông tủ lạnh. Dâu đông lạnh sẽ ngon không kém đâu tươi.

The post Dâu Tây appeared first on Foodandfarm.vn.